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食品・飲料業界の勢力図

国内は成熟、勝負は海外とプレミアム。値上げ時代の生き残り戦。

食品・飲料業界の全体像(一言で言うと)

人口減少で国内市場が縮む中、各社が「海外M&A」と「高付加価値化」で成長を探す業界。ビールのアサヒ・キリン、調味料の味の素、即席麺の日清など、それぞれのカテゴリに「顔」となる企業がいるんだ。構図は国内成熟市場のシェア争いと、ネスレなど外資グローバル勢との海外での激突の二重戦。原材料高で値上げが続く今は、「値上げしても選ばれるブランド力」が生死を分けているよ。

業界を語る数字(ざっくり)

国内食品市場 約100兆円(縮小傾向)
味の素の時価総額は食品で国内トップ級
大手の海外売上比率は3〜7割に上昇

勢力図 — 誰と誰が、どう戦っている?

競争提携・協業資本・系列新潮流・地殻変動(破線)

勢力図の読み方 — 就活生の注目ポイント

海外比率を見る — 国内が縮む以上、成長の答えは海外にしかない。各社の海外売上比率とM&Aの歴史を見ると本気度がわかるよ。

ブランドは値上げ耐性 — 値上げしても客が離れないのが本物のブランド。この数年の値上げ局面は、各社のブランド力の公開実験になっているんだ。

売り手と買い手の力関係 — コンビニ・スーパーのPBはメーカーの強敵。「作る側」と「売る側」の力関係も業界地図の大事な軸だよ。

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いま起きている地殻変動

健康・タンパク質・完全栄養食ブームと、アジアでの成長投資が二大テーマ。人口減の国内では再編(統合・撤退)の観測が常にくすぶる。

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業界の動きは調べられても、「その中で自分がどこを狙うべきか」は一人だと決めきれないものです。無料の就活エージェントに一度話しておくと、志望業界に対する自分の立ち位置を第三者の目線で整理できます。

主要プレイヤーをビジモ図鑑で見る

味の素アサヒグループHD キリンHD サントリーHD 日清食品HD カルビー明治HD ネスレコカ・コーラキッコーマン

各社の「どうやって儲けているか」は、姉妹サイトビジモ図鑑のお金とモノの流れ図解でチェックできます。

この業界で活躍する職種

商品企画マーケティング販売・店舗スタッフ品質管理

仕事内容・1日の流れは姉妹サイトシゴト図鑑で図解しています。

小売・外食商社素材・化学

※勢力図・数字は学習用に簡略化したおおよそのイメージです。提携・資本関係は変化するため、最新情報は各社の公式発表をご確認ください。